Le projet réhabilite le Fort de Combrit Sainte-Marine, construit en 1862, en un restaurant gastronomique avec dégustation de vins et rooftop ouvert sur la mer.

L’architecture extérieure, classée et chargée d’histoire, est entièrement préservée. À l’intérieur, des matériaux contemporains viennent contraster avec la pierre d’origine pour créer une ambiance raffinée et immersive.

Une nouvelle expérience culinaire et panoramique qui valorise le patrimoine tout en lui donnant un usage actuel et accueillant.

475 m2

Ste MARINE/ QUIMPER

2024